Handlekurv

Handlekurven er tom

0,-

Fortsett å handle
Gå videre til kassen
0
Hjem » Kok & stek » Pizzaovner & Utstyr » Vedfyrt/Gass Pizzaovn » Alfa Forni NAPOLI

Alfa Forni NAPOLI

Alfa Forni
10-15 dagers leveringstid
-+

TRADISJONELLE ALFA OVNER NAPOLI SERIEN

De profesjonelle pizzaovnene i Napoli-serien representerer den vellykkede foreningen mellom tradisjon i pizzasteking og teknologisk innovasjon. Laget helt av ildfaste murstein og håndlaget, garanterer de eksepsjonell produktivitet.

BESKRIVELSE: Napoli-seriens profesjonelle pizzaovner er den ideelle løsningen for pizzeriaer som velger tradisjonell napolitansk steking og krever høy timeproduksjon over lange perioder. Tilgjengelig i forskjellige størrelser og med 3 drivstoffmodi: ved, gass eller hybrid. Napoli-ovnene er spesielt designet for aktiviteter som foretrekker statisk steking som ligner på pizzeriaene fra fortiden. Umiddelbart klar for bruk, tradisjonelle Napoli pizzaovner trenger ikke å bygges og monteres på stedet, bare plasser dem på en solid overflate eller plasser dem på Alfa forsterket jernstøttebase.

KONSTRUKSJON: Napoli er en statisk mursteinovn bygget helt for hånd, som i den beste italienske tradisjonen, ved bruk av råvarer av høyeste kvalitet og med største oppmerksomhet på design. Fra stekeflaten til kuppelen er den profesjonelle håndlagde Napoli-ovnen laget ved bruk av ildfaste ildfaste leire materialer produsert direkte av Alfa, i deres ovn i Anagni, nær Roma. På denne måten absorberes varmen i store mengder av mursteinene og frigjøres deretter svært sakte, for langtidsbruk, som også er effektiv fra et forbrukssynspunkt.

MODELLER TILGJENGELIG:

Napoli M90:

  • DRIVSTOFFTILFØRSEL: Ved, gass eller hybrid
  • KAPASITET: 3 pizzaer
  • PIZZAER PER TIME: 60/t
  • STEKEFLATE DIAMETER: 85cm
  • EFFEKT: 15kW

Napoli M120:

  • DRIVSTOFFTILFØRSEL: Ved, gass eller hybrid
  • KAPASITET: 5 pizzaer
  • PIZZAER PER TIME: 100/t
  • STEKEFLATE DIAMETER: 120cm
  • EFFEKT: 34kW

Napoli M130:

  • DRIVSTOFFTILFØRSEL: Ved, gass eller hybrid
  • KAPASITET: 6 pizzaer
  • PIZZAER PER TIME: 120/t
  • STEKEFLATE DIAMETER: 130cm
  • EFFEKT: 34kW

Napoli M150:

  • DRIVSTOFFTILFØRSEL: Ved, gass eller hybrid
  • KAPASITET: 8 pizzaer
  • PIZZAER PER TIME: 160/t
  • STEKEFLATE DIAMETER: 145cm
  • EFFEKT: 34kW

PRODUKTSPESIFIKASJONER:

  • Laget helt av ildfaste murstein og håndlaget
  • Ildfaste ildfaste leire materialer produsert av Alfa
  • Bred ved bunnen for enkel bruk av pizzaspade
  • Smalner til på toppen som en spiss bue for minimal varmetap
  • Dekorert mosaikkstil på utsiden (kan tilpasses på forespørsel)
  • Lavastein terskel og karakteristisk støpejern bue
  • Forsterket jernbase inkludert
  • Klar for bruk umiddelbart - ingen bygging eller montering på stedet nødvendig
  • Made in Italy håndverk
Alfa Forni

Alfa Forni

OVNSPIONEERING En familiebedrift siden 1977

Alfa er et selskap som spesialiserer seg på ved- og gassfyrte ovner, peiser og ildfaste murstein. De siste årene har vi konsentrert oss om ved- og gassfyrte ovner for hjemme- og profesjonell bruk. Alfas hovedkvarter ligger i Anagni, mellom Roma og Napoli, i pizzaens fødested.

"Vi forestiller oss en verden hvor den vedfyrte ovnen blir et intuitivt verktøy for alle. Vi ønsker å bringe folk tilbake til sine røtter og se en av våre flammeovner i hvert hjem."

I 1977 bestemte Rocco og Marcello, to fettere fra Sør-Italia, seg for å bygge en vedfyrt ovn til sine bakgårdsfester. De ønsket noe som så like bra ut som det steakte. Etter mange mislykkede forsøk ble forno Tradizionale født...

Spoler frem til sommeren 2010, under en "pizzata"-fest de hadde, la Andrea, Roccos sønn, merke til at alle gjestene elsket pizzaen, men ikke likte å vente 3 timer på å få den. Den patenterte varmestrømsteknologien deres fungerte utmerket i deres rustfrie stålvarmere. Så Andrea sa: "Hvorfor ikke bruke det i ovnene våre?" Faren og onkelen hans var først svært skeptiske. Forno Tradizionale hadde vært en favoritt i årevis. Hvorfor endre på det? Til slutt fikk han dem til å la ham prøve hvis han ikke kompromitterte den opprinnelige ideen på noen måte. Det fungerte svært bra: den minste ovnen nådde arbeidstemperaturen på bare 10 minutter og bakte pizzaer til 50 personer på bare én time! For dere som fortsatt liker en gammel klassiker, ikke bekymre dere. Alfa vil fortsette å innovere, men være tro mot våre røtter slik Rocco og Marcello ønsket.

Relaterte produkter