Informasjon
MKN SpaceCombi MagicPilot er kompaktklassens mesterstykke – en fullverdig profesjonell kombidamper på kun 55 cm bredde. Vinneren av Innovation Challenge 2021 (Gullpris) og anbefalt av Tysklands yngste Michelin-stjerne-kokk, er SpaceCombi MagicPilot beviset på at man ikke trenger å gå på kompromiss med ytelse bare fordi plassen er begrenset. Samme funksjoner som de store kombidamperne – 40% mindre. Leveres i to varianter: SpaceCombi Compact (6× GN 1/1) og SpaceCombi Junior (6× GN 2/3).
Nøkkelfunksjoner
- 🏆 Gullpris – Innovation Challenge 2021: Bransjens anerkjennelse av SpaceCombi som den mest innovative kompaktløsningen for profesjonelle kjøkken. Full profesjonell ytelse – 40% mindre enn FlexiCombi.
- MagicPilot® – Intuitiv touchbetjening: Kapasitiv fargeberøringsskjerm med antireflekterende sikkerhetsglass. Smarttelefon-aktig touch og sveip, displayrengjøringsmodus og fulltekstsøk. Enhetlig kontrollbilde for hele MKN-produktfamilien.
- Guided Cooking – Komplett veiledningssystem: autoChef® automatiserer kokeprosesser for konsistent kvalitet. VideoAssist gir veiledning i videoformat 365 dager i året. Barcode Scanner – skann varen og start riktig prosess. QualityControl registrerer automatisk mengde uten kjærnetemperaturmåler.
- HoodIn® – Frihet uten avtrekksanlegg: Integrert kondensasjonshette som standard – ingen ekstern dampavtrekk nødvendig. Installer, koble til og begynn å lage mat. Åpner kjøkkenmulighetene til steder uten tradisjonell ventilasjonsinfrastruktur.
- MagicHood® – Intelligent ventilasjon (tilvalg): Komplett selvforsynt ventilasjonsanlegg med flertrinns filterteknologi. Trygt og effektivt reduserer blå røyk, fett og ubehagelige lukter. Damp og røykgasser kondenseres og fjernes.
- Time2Serve – Presis tidskoordinering: Ulike produkter tilberedes samtidig og ferdigstilles nøyaktig til samme tid – perfekt koordinert for høy kapasitet og presis servering.
- WaveClean® – Helautomatisk rengjøring: Automatisk vaskeprogram med 2-i-1 vaskemiddel og sikker håndtering av kjemikalier. Filtre tas enkelt ut og vaskes i oppvaskmaskin.
- ClimaSelect® – Presis klimakontroll: Sikrer perfekt fuktighet og temperatur i kokekammeret. Fuktighetstilsetting justeres i 25%-trinn for optimal kontroll av enhver kokeprosess.
- MKN Connected Kitchen® – Digital kjøkkenstyring: Koble ovnen til skyen og administrer kjøkkenprosesser i sanntid fra mobil eller PC. Del kokeprogrammer, oppdater programvare og dokumenter HACCP-data.
- MKN Premium Kvalitet – Made in Germany: Kabinett og garrom i 316S11 rustfritt stål, innebygd varmeveksler, trippel isolert glass, 2-trinns sikkerhetslukkemekanisme, USB-tilkobling (HACCP) og 2 års full garanti.
Tekniske spesifikasjoner
| Variant | SpaceCombi Compact / SpaceCombi Junior |
| Kapasitet | 6× GN 1/1 / 6× GN 2/3 (Junior) |
| Bredde | 550 mm – 40% smalere enn FlexiCombi |
| Mål (B × D × H) | 550 × 783 × 758 mm / 550 × 630 × 758 mm (Junior) |
| Temperaturområde | 30 – 300°C |
| Effekt | 7,8 kW / 5,2 kW (Junior) |
| Spenning | 400V/230V 3-fase |
| Guided Cooking | autoChef®, VideoAssist, Barcode Scanner, QualityControl |
| Klimakontroll | ClimaSelect® – 5 trinn (25%-trinn) |
| Rengjøring | WaveClean® helautomatisk |
| Ventilasjon | HoodIn® innebygd kondensator (standard) |
| Utførelse | Kabinett og garrom i 316S11 rustfritt stål |
| Tilkobling | USB (HACCP) + MKN Connected Kitchen® |
| Utmerkelse | 🏆 Innovation Challenge 2021 – Gullpris |
| Garanti | 2 år full garanti |
Produsent
MKN
MKN Kombidampere, 100% kvalitet, produsert i Tyskland.
MKN er en av de ledene produsentene av kombidampere, et selskap som ble startet i 1946 har vært i stadlig utvikling. Noe som har resultert i et bredt spekter av kombidampere. Fra kompaktmodeller til store gulvmodeller.
MKN produserer to forskjellige kombidampere, FlexiCombi Magic Pilot og FlexiCombi Classic. De leveres fra kompakt modeller i bordformat til store gulvmodeller. MKN er eneste produsent på markedet som kan levere to forskjellige kombidampere i samme ovn (chassie). Dette er MKN's TeamModeller.
Kort om MKN Kombidampere:
- Kombidampere fra MKN brukes av det Tyske kokkelandslaget.
- MKN er hovedleverandør av ovner til Cruiseselskapet Royal Caribbean.
- Standard 5 viftehastigheter, tilberede de mest delikate retter.
- Full touchdisplay, like lett å betjene som en smarttelefon.
- Seks forskjellige kokesteg, 100 programmer & plass til 50 egenproduserte kokeprogrammer.
- FlexiRack, få full utnyttelse av din ovn, opptil 50% mer plass en vanlig 1/1GN - Brett
- Helautomatisk vaskeprogam er standard, uten å komme i kontakt med kjemikalier
Ta kontakt med oss for mer informasjon !
