Informasjon
Galassia Pizza Spesial
Informasjon
Galassia Pizza Spesial er en avansert versjon av Zanollis populære spiralmiksere, spesielt konstruert for pizzeriaer og bakerier med høye krav til ytelse og hygiene. Maskinen kombinerer det kraftige spiraleltesystemet med en uttrekkbar bolle som kan kjøres ut på en separat tralle – noe som gjør det enkelt å flytte og tømme deigen uten tung løfting. Spiralkroket i rustfritt stål og roterende bolle garanterer homogen og luftig deig på rekordtid, egnet for deiger fra 55 % vann til høy hydratisering.
Nøkkelfunksjoner
- • Uttrekkbar bolle på tralle – enkel tømming og transport av deig
- • Spiralkrok i rustfritt stål, motstandsdyktig mot høy belastning
- • Roterende bolle for homogen og myk pizzadeig
- • Egnet for pizzadeig, brøddeig og høy-hydrert deig (fra 55 % vann)
- • Kjededrift for stabil og pålitelig drift
- • Tilgjengelig i 1 og 2 hastigheter
- • Optimal for intensiv daglig bruk i pizzeria og bakeri
- • Kompakt design med minimalt plassbehov
Modellutvalg – Tekniske spesifikasjoner
| Modell | Dim. ekst. (cm) | Bolle (cm / l) | Hastigheter | Vekt | Effekt | Kap. deig | Kap. brøddeig |
| Galassia Spesial 12 | 34×63×57 | ø31×21 (16 l) | 1 | 48 kg | 0,55 kW | 12 kg | 8 kg |
| Galassia Spesial 12S | 34×63×57 | ø31×21 (16 l) | 2 | 48 kg | 0,75 kW | 12 kg | 8 kg |
| Galassia Spesial 18 | 38×73×66 | ø36×24 (23 l) | 1 | 69 kg | 0,75 kW | 18 kg | 12 kg |
| Galassia Spesial 18S | 38×73×66 | ø36×24 (23 l) | 2 | 69 kg | 0,75 kW | 18 kg | 12 kg |
| Galassia Spesial 25 | 42×76×66 | ø40×26 (32 l) | 1 | 73 kg | 1,1 kW | 25 kg | 16 kg |
| Galassia Spesial 25S | 42×76×66 | ø40×26 (32 l) | 2 | 73 kg | 1,1 kW | 25 kg | 16 kg |
| Galassia Spesial 35 | 48×84×76 | ø45×26 (41 l) | 1 | 118 kg | 1,5 kW | 35 kg | 23 kg |
| Galassia Spesial 35S | 48×84×76 | ø45×26 (41 l) | 2 | 118 kg | 1,5 kW | 35 kg | 23 kg |
| Galassia Spesial 45S | 52×89×87 | ø50×34 (64 l) | 2 | 148 kg | 1,8 kW | 45 kg | 30 kg |
Produsent
For more than 65 years, we have been designing and manufacturing ovens and machines for pizzerias, pastry shops and bakeries. Zanolli products bring together the traditional Italian love of high standards of workmanship and the most advanced technology, a Made in Italy guarantee for Italian and world markets. Today, Zanolli is among the most established enterprises in the field. The company exports to Europe over a capillary network of dealers and distributors without losing sight of its origins rooted in the Italian market. The certification of the entire manufacturing process and the highest quality of the resulting products contribute to total customer satisfaction actively maintained in numerous courses organized by the company specifically for pizza and pastry chefs.
