Debag SOLAR Elektrisk Etagebakeovn

Debag SOLAR Elektrisk Etagebakeovn er det kraftigste elektriske etagebakeriutstyret Debag tilbyr – en storskala produksjonsovn bygget for profesjonelle bakerier med de høyeste krav til kapasitet, presisjon og bake­kvalitet. Med opptil 12 m² bakeflate, inntil 20 bretters kapasitet og opptil 300 °C driftstemperatur, leverer SOLAR perfekt stekte bakevarer dag etter dag – med minimalt energiforbruk og maksimal effektivitet.

Nøkkelfunksjoner

• Opptil 12 m² total bakeflate: SOLARs imponerende kapasitet gjør den til det naturlige valget for bakerivirksomheter med høy produksjonsvolum – fra håndverksbakerier i vekst til hotell­bakerier og grossister. Stek brød, croissanter, baguetter og bake­varer i industriell skala uten å kompromisse med kvaliteten.
• Individuell kammerkontroll per etasje: Hvert bakekammer styres uavhengig med sin egen D-control touchskjerm. Still inn nøyaktig temperatur, steketid og damp for hvert kammer – stek hvetebrød, rugbrød og wienerbrød samtidig i samme ovn uten at de påvirker hverandre.
• Kraftig elektrisk strålingsvarme: SOLARs elektriske ovnsystem genererer jevn, penetrerende strålingsvarme som gir bakevarer med perfekt sprø overflate, optimal heving og jevnt stekte kjerner – fra bunn til topp i alle kammer.
• Kraftig dampinjeksjon per kammer: Integrert dampgenerator per etasje sikrer presis fuktighets­tilsetting i steke­øyeblikket. Resultatet er den karakteristiske blanke, sprø skorpen og maksimal oven spring – uansett om du baker surdeigsbrød, baguetter eller croissanter.
• D-control touchskjerm – neste generasjons ovnsstyring: Debags nye D-control system er intuitivt, programmerbart og tilpasses dine produkter og prosesser. Lagre opptil hundrevis av bakeprogrammer, planlegg produksjonen og reduser menneskelige feil fra dag én.
• D-connect skybasert ovnsnettverk: Koble SOLARen til Debags D-connect plattform og styr, overvåk og evaluer alle bakeprosesser i sanntid – fra fabrikk­gulvet, kontoret eller mobil. Ubegrenset antall ovner kan kobles i samme nettverk.
• Integrert energistyring (LMS): SOLARs innebygde Performance Management System (LMS) optimerer effektforbruket og forhindrer kostbare effekt­topper. Reduserer energiregningen merkbart og gjør SOLAR til et bærekraftig valg for fremtidens bakerier.
• 3 modelltyper – skalerbar til din virksomhet: SOLAR leveres i 3 konfigurasjoner og kan bygges ut med opptil 20 brett-kapasitet. Perfekt skalerbar – start med én konfigurasjon og utvid kapasiteten etter hvert som virksomheten vokser.
• Made in Germany – over 100 års erfaring: SOLAR produseres av Debag i Tyskland. Debag oppgir over 100 års lederskap innen ovn-, bake-, gjærings- og kjøleteknikk, og ovnen er bygget for daglig, intensiv bruk.

Egnet for

Bakerier med høy produksjon og store krav til kvalitet: håndverksbakerier i vekst, hotellbakerier og grossister.

Tekniske spesifikasjoner

Tekniske data fra produsenten (Debag), med forbehold om endringer.