Informasjon
Zanolli Teorema Polis er en fullverdig bakeovn som er like god til pizza som til brød og bakverk. Ovnen ble opprinnelig designet og patentert av Zanolli i 1982, og er i dag en av de mest allsidige og velprøvde statiske ovnene i bransjen — en svært god ovn for profesjonelle bakerier og pizzeriaer som krever jevn varme og topp bakeresultat.
Nøkkelfunksjoner
- Fullverdig bakeovn – ovnskammeret kan kles fullstendig i bakestein i tak, sider og bunn, for jevn varmefordeling og perfekt bunn/skorpe
- Høye døråpninger på 18 eller 30 cm – gir god plass til høye brød og bakverk, ikke bare pizza
- Modulært og stablebart design – kamrene kan bygges i høyden etter behov
- Utviklet og patentert av Zanolli i 1982, og videreutviklet gjennom tiår med erfaring og kontinuerlig forbedring
- Valgfri dampgenerator i hvert kammer – avgjørende for luftig brød med sprø skorpe
- Robust konstruksjon bygget for krevende, kontinuerlig drift i profesjonelt kjøkken
- Leveres i 10 konfigurasjoner, fra kompakt 2-kammer-modell til T POLIS SUPER med 9 pizzaer per kammer
Tekniske spesifikasjoner
| Modell | Utvendige mål | Innvendige mål | Maks. temp. | Antall pizza ø33 | Vekt | Effekt |
|---|---|---|---|---|---|---|
| T POLIS 2S/MC 18 | 102 x 121 x 36 cm | 65 x 86 x 18 cm | 400°C | 3 | 136 kg | 6,4 kW |
| T POLIS 2/MC 18 | 125 x 101 x 36 cm | 83 x 66 x 18 cm | 400°C | 3 | 136 kg | 6 kW |
| T POLIS 2/MC 30 | 125 x 101 x 48 cm | 83 x 66 x 30 cm | 400°C | 3 | 155 kg | 6 kW |
| T POLIS 3/MC 18 | 166 x 101 x 36 cm | 124 x 66 x 18 cm | 400°C | 5 | 179 kg | 7,8 kW |
| T POLIS 3/MC 30 | 166 x 101 x 48 cm | 124 x 66 x 30 cm | 400°C | 5 | 207 kg | 7,8 kW |
| T POLIS 4/MC 18 | 125 x 161 x 36 cm | 83 x 126 x 18 cm | 400°C | 6 | 207 kg | 10 kW |
| T POLIS 4/MC 30 | 125 x 161 x 48 cm | 83 x 126 x 30 cm | 400°C | 6 | 230 kg | 10 kW |
| T POLIS 6/MC 18 | 166 x 161 x 36 cm | 124 x 126 x 18 cm | 400°C | 9 | 275 kg | 13 kW |
| T POLIS 6/MC 30 | 166 x 161 x 48 cm | 124 x 126 x 30 cm | 400°C | 9 | 310 kg | 13 kW |
| T POLIS SUPER | 166 x 161 x 48 cm | 124 x 126 x 30 cm | 400°C | 9 | 310 kg | 17 kW |
Produsent
For more than 65 years, we have been designing and manufacturing ovens and machines for pizzerias, pastry shops and bakeries. Zanolli products bring together the traditional Italian love of high standards of workmanship and the most advanced technology, a Made in Italy guarantee for Italian and world markets. Today, Zanolli is among the most established enterprises in the field. The company exports to Europe over a capillary network of dealers and distributors without losing sight of its origins rooted in the Italian market. The certification of the entire manufacturing process and the highest quality of the resulting products contribute to total customer satisfaction actively maintained in numerous courses organized by the company specifically for pizza and pastry chefs.
