Informasjon
MKN FlexiCombi MagicPilot 20.1 er toppmodellen fra MKN – en gulvmodell for profesjonelle kjøkken med de høyeste kravene til kapasitet, presisjon og digital ytelse. Den nye generasjonen MagicPilot® byr på raskere maskinvare, WLAN-tilkobling og MultiCook-funksjon, og revolusjonerer måten du driver storkjøkken på. Valgt av det tyske kokkelandslaget og Royal Caribbean – nå med enda mer kraft, intelligens og bærekraft.
Nøkkelfunksjoner
- Ny MagicPilot® – Raskere og mer effektiv: Oppgradert maskinvare for enda smidigere arbeidsflyt. Robust, kapasitiv fargeberøringsskjerm bak antireflekterende sikkerhetsglass. Touch og sveip-betjening som på smarttelefon, displayrengjøringsmodus og fulltekstsøk. Enhetlig kontrollvisning for alle MKN-apparater.
- MultiCook – Nyeste funksjon: Trykk på produktbildet og start kokeprosessen – automatisk tidsinnstilling og optimal styring. Velg mellom visuell produktvisning, tidsangivelse eller hylleinformasjon for maksimal fleksibilitet.
- autoChef® – Over 350 forhåndsprogrammerte prosesser: Automatisk koking med konsistent høy kvalitet uavhengig av mengde. Barcode Scanner leser av varer og starter riktig kokeprosess automatisk. VideoAssist gir brukerveiledning i videoformat – hjelp 365 dager i året.
- FlexiRack® – Opptil 75% mer kapasitet: 20× FlexiRack (530×570 mm) = 35 GN 1/1. EasyLoad kryssveis innsetting for maksimal sikkerhet og ergonomi. 100–260 måltider/dag (GN 1/1) eller 100–500 (FlexiRack).
- DynaSteam® – Intelligent dampkontroll: Rask, vedlikeholdsfri dampgenerering med opptil 2 kWh energisparing. Variabel dampmengde for perfekte resultater, ren og frisk damp for optimal hygiene.
- WaveClean® – Helautomatisk rengjøring: TWO-IN-ONE kartusje, ingen kontakt med kjemikalier, 100% resirkulerbar, sifon inkludert. Maksimal hygiene – minimum arbeid.
- SmokeInside® – Unike røykaromaer: Skap dine egne personlige røyknyanser direkte via MagicPilot®-kontrollpanelet. Åpner en ny kulinarisk dimensjon med sporbar HACCP-dokumentasjon.
- ClimaSelect® plus – Ekstra presis klimakontroll: Fuktighetstilsetting i 10%-trinn for ultimat presisjon. DynaSteam tilpasser dampfuktighet dynamisk etter produktmengde og prosess.
- MKN Connected Kitchen® – Digital kjøkkenstyring: WLAN-tilkobling og sky-basert administrasjon i sanntid. Del kokeprogrammer, oppdater programvare, dokumenter HACCP og overvåk energi og vannforbruk fra mobil eller PC – uansett hvor i verden du befinner deg.
- Smarte produktivitetsfunksjoner: CombiDoctor selvdiagnose, GreenInside energivisning, Time2Serve automatisk starttidsberegning, RackControl flertimer, PerfectHold varmhold med SmartCoolDown og EcoModus for automatisk energireduksjon.
- MKN Premium Kvalitet – Made in Germany: Innebygd varmeveksler, trippel isolert glass, 1.4301 rustfritt stål, dynamisk autoreverse vifte, nytt LED-belysningskonsept (ikke blending selv med åpen dør), fettutskiller og 2 års full garanti.
Tekniske spesifikasjoner
| Mål (B × D × H) | 1075 × 813 × 1960 mm |
| Mål m/fettoppsamling | 1575 × 913 × 1960 mm |
| Kapasitet | 20× GN 1/1 (65 mm dype) |
| FlexiRack® kapasitet | 20× rister = 35 GN 1/1 (+75%) |
| Bakebrett | 16× 600×400 mm |
| Måltider per dag | 100–260 (GN 1/1) / 100–500 (FlexiRack) |
| Temperaturområde | 30 – 300°C |
| autoChef® prosesser | 350+ |
| Effekt | 31,7 kW |
| Spenning | 400V 3N~ |
| Sikring | 3× 50A |
| Vanntrykk | 2 – 6 bar |
| IP-klasse | IPX5 (IPX6 tilgjengelig) |
| Støynivå | <70 dB(A) |
| Tilkobling | WLAN + MKN Connected Kitchen® |
| Garanti | 2 år full garanti |
Produsent
MKN
MKN Kombidampere, 100% kvalitet, produsert i Tyskland.
MKN er en av de ledene produsentene av kombidampere, et selskap som ble startet i 1946 har vært i stadlig utvikling. Noe som har resultert i et bredt spekter av kombidampere. Fra kompaktmodeller til store gulvmodeller.
MKN produserer to forskjellige kombidampere, FlexiCombi Magic Pilot og FlexiCombi Classic. De leveres fra kompakt modeller i bordformat til store gulvmodeller. MKN er eneste produsent på markedet som kan levere to forskjellige kombidampere i samme ovn (chassie). Dette er MKN's TeamModeller.
Kort om MKN Kombidampere:
- Kombidampere fra MKN brukes av det Tyske kokkelandslaget.
- MKN er hovedleverandør av ovner til Cruiseselskapet Royal Caribbean.
- Standard 5 viftehastigheter, tilberede de mest delikate retter.
- Full touchdisplay, like lett å betjene som en smarttelefon.
- Seks forskjellige kokesteg, 100 programmer & plass til 50 egenproduserte kokeprogrammer.
- FlexiRack, få full utnyttelse av din ovn, opptil 50% mer plass en vanlig 1/1GN - Brett
- Helautomatisk vaskeprogam er standard, uten å komme i kontakt med kjemikalier
Ta kontakt med oss for mer informasjon !
