Informasjon
Desmon GBF-3GN2/3 er den minste blåsekjøleren og sjokkfryseren i serien, med plass til 3 brett GN 2/3. Kompakt og enkel å plassere på benken.
|
3
brett GN 2/3
|
7 kg
kjøling +3 °C
|
5 kg
frysing −18 °C
|
600 mm
bredde
|
Desmon er en italiensk produsent av profesjonelt kjøle- og fryseutstyr (Middleby-konsernet). En blåsekjøler senker kjernetemperaturen raskt gjennom det kritiske området og er en forutsetning for å følge HACCP: fra +90 til +3 °C på 90 minutter, eller fra +90 til −18 °C på 240 minutter.
Nøkkelfunksjoner
- Plass til 3 brett GN 2/3 (354 × 325 mm) eller 2 iskremkasser på 5 liter
- Avstand mellom rister 70 mm
- Integrert kondenseringsaggregat og venstrehengslet dør
- Kjerneprobe, HACCP-minne, UV-lampe og skriver er ikke tilgjengelig på denne modellen
- Konstruksjon i rustfritt stål AISI 304 ut- og innvendig, inkludert bakveggen
- Avrundede innvendige hjørner og avtakbare rister i polert stålvaier: enkelt å rengjøre
- Indirekte luftstrøm gir jevn temperatur i hele rommet og skåner produktet
- Viftene stopper automatisk når døren åpnes
- Bred magnetisk pakning som gir tett lukking og er lett å ta av for rengjøring
- Avløp for vaskevann med lokk
- Kompatibel med både GN 1/1 og EN 600 × 400
- Kjernetemperaturprobe (nål) som standard
- Tropikalisert kondenseringsaggregat (klasse 5) med pump-down-system
- Automatisk avriming med varmgass (hot gas) etter hver syklus
- Blåsekjøling fra +90 til +3 °C på 90 minutter og sjokkfrysing fra +90 til −18 °C på 240 minutter
Egnet for
Restauranter, hoteller, kantiner, bakerier, konditorier, cateringkjøkken og andre storkjøkken som lager mat på forhånd og må følge HACCP.
Tekniske spesifikasjoner
| Kapasitet | 3 brett GN 2/3 (354 × 325 mm), 2 iskremkasser 5 L |
| Avstand mellom rister | 70 mm |
| Mål (B × D × H) | 600 × 600 × 400 mm |
| Kjøling +90 til +3 °C | 7 kg |
| Frysing +90 til −18 °C | 5 kg |
| Spenning | 220 V, 1-fase, 50 Hz |
| Effektopptak | 650 W |
| Kondenseringsaggregat | Integrert |
| Dør | Venstrehengslet |
Kjølekapasitet målt med 125 g standardprøver (DIN 8953/8954) ved omgivelsestemperatur +38 °C (+32 °C for GBF-3GN2/3). Data fra produsenten (Desmon), med forbehold om endringer.
Produsent
Desmon
Desmon S.p.A ble grunnlagt i 1994 av familien De Santis som et selskap for handel med profesjonelt kjøleutstyr for catering. I 1998 overtok selskapet en lokal produksjonsbedrift og startet produksjon av kjøleutstyr. Etter noen få vellykkede år ble selskapet en av de ledende på det europeiske markedet for profesjonell kjøling.
I 2015 går inn i familien til Middleby Corporation Company.
100% av produksjonen av profesjonelt kjøleutstyr er konsentrert i hovedfabrikkene i Italia.
